Home / uang / Hal inilah yang membuat kopi lokal laku dengan harga tinggi

Hal inilah yang membuat kopi lokal laku dengan harga tinggi

Warta.top – Tak sedikit orang yang mempertanyakan alasan mengapa kopi Indonesia memiliki harga yang tinggi. Ketua Umum Asosiasi Kopi Spesial Indonesia Syafrudin mengatakan mahalnya harga jual kopi sangrai merupakan bentuk apresiasi petani kopi.

“Kopi Indonesia lebih mahal dibandingkan kopi lain karena mengandung nilai kerja petani kopi,” kata Syafrudin saat Coffee Dialogue: Kulak Kulik Enjoys the Coffee Business, Jakarta, Sabtu, (21/11).

Ia menilai kopi lokal yang dijual tidak terlalu mahal karena proses pembuatan biji kopi yang lama sebelum disajikan dalam cangkir kopi. “Tidak terlalu mahal, ini untuk mendukung petani kopi dan mengapresiasi proses panjang pembuatan kopi itu sendiri,” lanjut Syafrudin.

Menurut Syafrudin, dengan membayar harga kopi yang sedikit lebih tinggi berarti memberikan dukungan kepada petani kopi. Pasalnya, kopi terbaik yang dihasilkan petani sebanding dengan lamanya proses yang dijalaninya.

Misalnya lokasi perkebunan kopi yang sulit diakses karena berada di ketinggian. Proses pengolahan kopi lama setelah dipetik dari pohonnya. “Bagi kami itu adalah pengorbanan yang mereka hadirkan dan persembahkan kepada kami,” katanya.

Selain itu kopi Indonesia juga memiliki cita rasa yang unik dibandingkan kopi dari luar negeri. Rasa unik ini sepadan dengan harga jualnya.

“Faktor mahalnya akan dikalahkan oleh ragam rasa kopi dari berbagai pulau, proses rasa yang bisa tercipta dari proses ini,” ujarnya. [azz]

.


Source link

Check Also

Dampak penurunan suku bunga acuan BI menjadi 3,75%

Warta.top – Bank Indonesia (BI) kembali menurunkan suku bunga acuan pada rapat Dewan Gubernur November …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *