Home / teknologi / 7 tips psikologis Daftar Menu Makanan di restoran, jadi panas!

7 tips psikologis Daftar Menu Makanan di restoran, jadi panas!

Ilustrasi menu restoran. © 2019 upserve.com

Warta.top – Daftar menu adalah sesuatu yang harus ada di restoran. Ini adalah sesuatu yang dapat menjadi metode untuk membuat bisnis restorasi kami laris. Bahkan ini dapat didukung oleh tips psikologis berdasarkan sains.

Jika kita melihatnya, daftar menu seringkali normal. Bahkan, beberapa restoran memastikan bahwa menu tidak terbatas pada daftar makanan dan minuman.

Daftar menu sering dirancang agar mudah dibaca, menarik, dan tentu saja bermanfaat.

Nah, jika Anda penasaran, inilah cara restoran menggunakan daftar menu untuk memengaruhi menu yang dipilih oleh tamu, seperti yang ditunjukkan oleh Mental Floss.

1 dari 7 halaman

Batasi menu

Daftar menu terbaik juga menggunakan teori psikologis yang mengatakan semakin banyak pilihan yang kita miliki, semakin cemas dan bingung yang kita rasakan.

Jumlah daftar menu yang sangat efektif menurut psikologi adalah 7 per kategori, misalnya 7 hidangan utama, 7 hidangan utama, 7 makanan penutup.

Menurut Gregg Rapp, seorang ahli dalam pembuatan menu, ketika suatu menu memuat lebih dari 7 item, pelanggan akan kewalahan dan bingung. Ketika mereka bingung, mereka biasanya secara otomatis memilih item yang sudah mereka coba.

Teori ini terbukti sangat berpengaruh. Misalnya, McDonald's awalnya hanya memberikan beberapa item menu, tetapi sekarang menawarkan lebih dari 140 menu. Penghasilannya turun 11% dalam 3 bulan pertama, menu ditambahkan.

2 dari 7 halaman

Tambahkan foto

Menurut penelitian, dikatakan bahwa dengan menambahkan gambar, menu akan meningkatkan penjualan sebesar 30%.

Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Negeri Lowa, peneliti menguji anak-anak untuk memungkinkan mereka menampilkan gambar salad. Hasil: Saat memesan menu, 70% anak-anak memesan salad untuk makan siang.

"Anda merespons gambar-gambar itu seolah-olah Anda merespons makanan di depan Anda, dan jika Anda lapar, otak Anda akan secara otomatis merespons," Saya harus makan makanan pada gambar, "kata Brian Mennecke, seorang profesor sistem makanan. ; informasi.

Efek ini bahkan lebih berpengaruh pada gambar bergerak atau berputar karena gambar lebih jelas, lebih realistis, warnanya nyata dan lebih realistis. Ya, gambar seluler ini telah diterapkan di beberapa restoran besar.

3 dari 7 halaman

Manipulasi harga

Salah satu cara untuk meyakinkan pelanggan untuk memesan banyak produk makanan adalah dengan memiliki label harga yang menonjol. Umumnya, mereka menghapus tanda mata uang dalam harga, karena ini membuat pelanggan malas untuk memesan banyak menu.

Misalnya, harga yang seharusnya Rp. 30.000 akan menjadi $ 30.000. Harga tertulis dalam surat juga akan mengharuskan pelanggan untuk memesan banyak menu, misalnya "Tiga Puluh Ribu rupiah& # 39;.

Selain menulis, harga 29.500 rupee juga lebih baik dari 30.000 rupee. Anda pasti sering melihatnya juga di minimarket atau di toko-toko, bukan?

4 dari 7 halaman

Bermain dengan mata

Sama seperti supermarket yang menempatkan barang-barang menguntungkan yang mudah terlihat, restoran juga melakukannya.

Daftar menu yang baik adalah menu utama di kiri atas, dan pandangan pelanggan mengarah ke sudut itu. Ini karena sudut kiri atas adalah sudut di mana orang pergi untuk menulis terlebih dahulu. Anda harus menulis dari kiri ke kanan bukan?

Kemudian, makanan pembuka di kanan atas, sedangkan makanan penutup di bawah. Metode ini memungkinkan pelanggan untuk melihat menu.

Anda juga dapat menempatkan menu khusus dalam kotak terpisah dari menu lain. Ketika ada tempat yang berbeda dari yang lain, orang cenderung tertarik dan memesan menu.

5 dari 7 halaman

Manfaatkan warna

Menurut penelitian, warna yang menenangkan dan sesuai untuk restoran adalah biru, sehingga sering digunakan untuk menciptakan perasaan nyaman.

Namun, sebagian besar restoran atau restoran memilih warna merah dan kuning. Ini juga benar karena warna merah bisa merangsang nafsu makan, sedangkan warna kuning akan menarik perhatian.

Akan lebih baik jika ketiga warna digabungkan untuk membuat para tamu merasa nyaman saat memesan banyak makanan.

6 dari 7 halaman

Gunakan bahasa gaul

Banyak makanan bernama sangat unik dan berbeda dari biasanya. Tetapi jika Anda menulis menu normal, semakin banyak pelanggan yang memesan makanan. Misalnya, Anda menyajikan menu bernama nasi goreng, itu akan berbeda dari nama menu & nbsp; nasi goreng merdeka & # 39;.

Nama yang unik mendorong para tamu untuk berpikir bahwa menunya berkualitas dan tidak ada di restoran lain; Oleh karena itu menarik untuk merasakannya.

Namun, namanya sendiri tidak bisa terlalu aneh. Anda harus memikirkan harapan dan realitas menu dan tahu apakah nama "gaul" mewakili keasliannya. Wajib jika Anda menggunakan nama yang unik, makanannya juga harus unik, bukan hanya "gimmick".

Jika Anda masih ingin memberi nama yang terlalu aneh dalam bahasa yang tidak terlalu dipahami, penting untuk menyertakan gambar agar pelanggan tidak merasa tertipu.

7 dari 7 halaman

Buat nostalgia

Kita tentu memiliki makanan yang akan membuat kita mengingat saat-saat menghabiskan anak atau bertahun-tahun yang lalu.

Restoran akan menggunakannya untuk mendapatkan banyak manfaat. Biasanya, restoran akan menawarkan Anda menu-menu ringan dan kuno untuk membuat Anda ingin merasakannya lagi. (IDC)

Baca juga:
Para ilmuwan mengatakan unta terkontaminasi oleh manusia
Anjing pintar, binatang yang tidak bisa dibodohi!
5 hal yang terjadi pada alam semesta pada hari penghakiman, tidak mungkin aman?
Penelitian mengungkapkan persyaratan utama untuk menjadi "manusia laba-laba", apa itu?
Inilah alasan mengapa kura-kura bisa hidup untuk waktu yang lama, hingga ratusan tahun!

(tagsToTranslate) Psikologi (t) Sains (t) Penelitian Ilmiah


Source link

Check Also

Agar lebih bahagia, sapi Rusia menggunakan headphone VR

Warta.top – Di Rusia, khususnya di peternakan susu RusMoloko di Moskow, petani sedang melakukan tes …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *